•1982年首度接觸法國菜，在高雄國賓飯店紮實學得日本人基本的工作精神

•1986年轉往墾丁凱薩大飯店，向瑞士主廚學習歐洲傳統菜做法

•1989年籌備高雄寒舍園頂法式餐廳

•1991年遠赴至法國知名的 Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute 藍帶烹飪烘

　培技術學院，接受專業西餐教育， 並成為首位在該餐飲學校拿到第一名畢業的華人　

　他以不斷追求廚藝更高境界的心，為您打造完美的美食藝術！